“A degustação evoca uma sensação de prazer único e exclusivo, como ultrapassar um portal Torii.”
Uma vinícola nascida entre dois mundos
A Vinícola Hiragami é fruto de uma história que começa no Japão e se transforma nos Campos de Cima da Serra de Santa Catarina. A família Hiragami chegou ao Brasil trazendo consigo a disciplina, o respeito à terra e o monozukuri , o comprometimento japonês com a arte de fazer bem as coisas.
Após décadas dedicadas à fruticultura de altitude em São Joaquim, a família encontrou no viticultura uma nova vocação. O clima singular da região , com altitude média de 1.400 metros, invernos rigorosos e grandes amplitudes térmicas , criou as condições ideais para produzir vinhos finos de caráter único no Brasil.
São Joaquim: o terroir de altitude
Localizada nos Campos de Cima da Serra, em Santa Catarina, São Joaquim é reconhecida como um dos terroirs vinícolas mais promissores do país. A combinação de altitude elevada, noites frias, dias ensolarados e solos com boa drenagem resulta em uvas com acidez vibrante, concentração aromática e personalidade marcante , características que se traduzem diretamente nos vinhos TORII e KANPAI.
TORII
A linha de vinhos finos. O nome faz referência ao portal xintoísta japonês , símbolo da passagem para um espaço sagrado. Assim como atravessar um Torii transforma a experiência de quem o cruza, cada garrafa convida a uma degustação que vai além do comum.
- Sauvignon Blanc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Ícone (reserva)
KANPAI
Kanpai é o brinde japonês , a celebração do momento compartilhado. A linha de espumantes Hiragami carrega esse espírito: são vinhos feitos para reunir pessoas e transformar ocasiões comuns em memórias especiais.
- Rosé Brut
- Branco Nature
- Demi Sec
Nosso compromisso
Na Vinícola Hiragami, cada etapa , do manejo dos vinhedos à rotulagem , é conduzida com atenção ao detalhe e respeito ao ciclo natural. Produzimos vinhos que contam uma história: a de uma família que cruzou oceanos e encontrou, nos Campos de Cima da Serra, seu terroir definitivo.
Nosso blog existe para compartilhar esse universo com você , vinhos, harmonizações, histórias do vinhedo e tudo que transforma uma taça em uma experiência.